ਇੰਡਸਟਰੀ ਇਨਸਾਈਟਸ
2017 ਵਿੱਚ ਗਲੋਬਲ ਸਾਸ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਮੁੱਲ USD 124.58 ਬਿਲੀਅਨ ਸੀ ਅਤੇ 2025 ਤੱਕ USD 173.36 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। 2017 - 2025 ਤੱਕ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ 4.22% ਦੇ CAGR ਨਾਲ ਵਧਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਮਾਰਕੀਟ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰਨਯੋਗ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਦਾ ਗਵਾਹ ਹੈ। ਵਧ ਰਹੇ ਸ਼ਹਿਰੀਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਝੁਕਾਅ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਬਦਲਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਈ ਵੱਧ ਰਹੀ ਤਰਜੀਹ।
ਸਾਸ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਨੁੱਖੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ।ਇਹ ਵਸਤੂਆਂ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਰੰਗ, ਟੈਕਸਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੈਚੱਪ ਜੋ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਸਿਹਤ ਕੇਂਦਰਿਤ ਪਹੁੰਚ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ, ਲੋਕ ਨਕਲੀ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਨ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਵਧ ਰਿਹਾ ਰੁਝਾਨ ਖਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਕੰਪਨੀਆਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਵੇਰੀਐਂਟ ਲਾਂਚ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਡੇਲ ਮੋਂਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੁਣ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਗਲੂਟਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ 20 ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਹਨ।
ਇਸ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਅੰਤਰ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਆਪਸੀ ਤਾਲਮੇਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਾਸ, ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਪਾਰੀਕਰਨ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੁਝੇਵਿਆਂ ਭਰੀ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਨੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਹੱਲਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਡਰੈਸਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ ਦਾ ਵਪਾਰੀਕਰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਬਦਲਦੀ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਨਕਲੀ ਜੋੜਾਂ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਕਿਸਮ ਦੁਆਰਾ ਵਿਭਾਜਨ
• ਟੇਬਲ ਸੌਸ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ
• ਡੁਬਕੀ
• ਪਕਾਉਣਾ ਸਾਸ
• ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀਜ਼
• ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ
ਟੇਬਲ ਸੌਸ ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਲ 2017 ਵਿੱਚ USD 51.58 ਬਿਲੀਅਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਉਦਯੋਗ 2017 ਤੋਂ 2025 ਤੱਕ ਲਗਭਗ 4.22% ਦੇ CAGR ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਵਾਧਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਟੇਬਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲੋਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਰੂਪਾਂ ਲਈ ਵੱਧ ਰਹੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ।ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਮ ਸਾਸ, ਚਿਪੋਟਲ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ, ਹਬਨੇਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਨਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਜਿੱਥੇ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰੇਗਾ.ਕੁਕਿੰਗ ਸਾਸ ਖੰਡ ਸਾਲ 2017 ਵਿੱਚ 16% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ 2017 ਤੋਂ 2025 ਤੱਕ 3.86% ਦਾ CAGR ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿਊਸ਼ਨ ਚੈਨਲ ਦੁਆਰਾ ਵਿਭਾਜਨ
• ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ
• ਸਪੈਸ਼ਲਿਸਟ ਰਿਟੇਲਰ
• ਸੁਵਿਧਾ ਸਟੋਰ
• ਹੋਰ
ਸੁਪਰ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਨੇ 2017 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 35% ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਵੰਡ ਚੈਨਲ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਪ੍ਰਚਾਰ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਛੋਟਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਸੁਪਰ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਵਿਧਾ ਸਟੋਰ ਦੂਜੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਵੰਡ ਚੈਨਲ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ 2017 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ USD 32 ਬਿਲੀਅਨ ਹੈ। ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਿਲਿੰਗ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸਟੋਰ ਇੱਕ ਖਰੀਦਦਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਕਿਸੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ ਵਿਭਾਜਨ
• ਉੱਤਰ ਅਮਰੀਕਾ
• ਸਾਨੂੰ
• ਕੈਨੇਡਾ
• ਯੂਰਪ
• ਜਰਮਨੀ
• UK
• ਏਸ਼ੀਆ ਪੈਸੀਫਿਕ
• ਭਾਰਤ
• ਜਪਾਨ
• ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ
• ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ
ਏਸ਼ੀਆ ਪੈਸੀਫਿਕ 60.49 ਬਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਦੇ ਮਾਲੀਏ ਨਾਲ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰਵ ਅਨੁਮਾਨ ਅਵਧੀ ਲਈ 5.26% ਦੇ CAGR ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਖੇਤਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਚੀਨ, ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਰਗੇ ਵਿਭਿੰਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਵਿਅਸਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਆਈਟਮਾਂ ਦੇ ਵਧਦੇ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਕਾਰਨ ਚੀਨ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਲੀਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਵਪਾਰਕ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਦਬਦਬਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇਗਾ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਸਰਕਾਰਾਂ ਸਾਸ ਦੇ ਆਯਾਤ 'ਤੇ ਸਬਸਿਡੀਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, KAFTA ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤਿਆਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ 'ਤੇ ਕੋਰੀਆ-ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਮੁਕਤ ਵਪਾਰ ਸਮਝੌਤਾ ਟੈਰਿਫ ਸਾਲ 2016 ਵਿੱਚ 4.5% ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 2017 ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਕੇ 3.4% ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ 2020 ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਸਾਲ 2016 ਵਿੱਚ 35% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 2017 ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਲਗਭਗ 31% ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਟੈਰਿਫ ਕਟੌਤੀਆਂ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਨਿਰਯਾਤਕਾਂ ਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਵਪਾਰਕ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਖਪਤਕਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਲ 2017 ਵਿੱਚ USD 35 ਬਿਲੀਅਨ ਦੇ ਮਾਲੀਏ ਦਾ ਲੇਖਾ-ਜੋਖਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਰਕੀਟ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਖਪਤਕਾਰ ਅਤੇ ਦਰਾਮਦਕਾਰ ਹੈ।ਇਹ ਖੇਤਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਦਾ ਗਵਾਹ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵੱਲ ਖਪਤ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਲੈਂਡਸਕੇਪ
ਗਲੋਬਲ ਸਾਸ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਵੱਡਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।Kraft Heinz Co, McCormick & Co Inc., ਅਤੇ Campbell Soup Co. ਕੁੱਲ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੀ ਦੇ 24% ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਯੂ.ਐਸ. ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਖਿਡਾਰੀ ਹਨ।ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਨਰਲ ਮਿਲਜ਼ ਇੰਕ., ਨੇਸਲੇ, ਕੋਨਆਗਰਾ ਫੂਡ, ਇੰਕ., ਯੂਨੀਲੀਵਰ, ਮਾਰਸ, ਇਨਕਾਰਪੋਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਹਿਯੋਗੀ, ਸੀਐਸਸੀ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਐਲਪੀ, ਓਟਾਫੁਕੂ ਸੌਸ ਕੰਪਨੀ ਲਿਮਿਟੇਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀ ਚੀਨ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਯੂਕੇ ਵਰਗੀਆਂ ਉੱਭਰਦੀਆਂ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਅਧਾਰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਅਤੇ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਖਿਡਾਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਪੈਰ ਰੱਖਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਲੀਨਤਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਕਕਾਰਮਿਕ ਐਂਡ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਅਗਸਤ 2017 ਵਿੱਚ ਰੈਕਿਟ ਬੈਨਕਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਫੂਡ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਐਕਵਾਇਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਸੌਦੇ ਦੀ ਕੀਮਤ USD 4.2 ਬਿਲੀਅਨ ਸੀ।ਇਸ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਨੇ ਸਾਬਕਾ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਟਨੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਬਾਨੀ ਸਵੇਵਰ ਗ੍ਰੀਕ ਫਲੇਵਰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਟੌਪਿੰਗ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਫੈਟ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਨਵੰਬਰ-14-2022